Les principals categories de caviar d’esturió són Beluga, Ossetra (Oscietra) i Sevruga. A més, existeixen varietats menys conegudes com el Sterlet, el Kaluga o el Siberian Sturgeon, totes elles diferenciades per l’espècie d’esturió, la mida i el color de les perles, i el perfil de sabor. 🐟 Categories clàssiques de caviar d’esturió 🌍 Altres varietats
Gastronomia
L’Esmorzar dit “de forquilla”:
Cal aclarir conceptes: Entenem per ESMORZAR aquell àpat que, per situar-lo en una franja horària, es consumiria sobre les 8/10 del matí; i que depenent sobretot del horari laboral, podria començar abans o acabar una mica mes tard. Ja havent fet el DESDEJUNI, es a dir: allò que prenen poc després de llevar-nos i havent
ELS APATS
Els esmorzars de forquilla son un àpat amb característiques pròpies o senzillament son un rètol que fan servir determinats Bar/Restaurants per dir “jo també en tinc” Segons els hàbits i costums dels moments de menjar (menjades, preses d’aliment, ingestes del dia) atenent la meva memòria centrada per allà els anys cinquanta del segle passat, son:
Quim Roca Ens presenta el seu llibre, Esmorzars de debò a l’Alt Empordà.
Los desayunos de cuchillo y tenedor, además de ser tradicionales en algunas zonas, son nutritivos y te preparan para enfrentar el día
Comer y Beber… algo tan sencillo
Nos proponemos compartir «descubrimientos» es decir: Restaurantes Recetas Publicaciones y artículos Opiniones Sobre esos apasionantes temas que, por esos giros del destino (quizás porqué un día despertó Ferràn Adrià) se han «puesto de moda». Con especial hincapié en los Desayunos, la que consideramos como la comida más importante del día y que va quedando en